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Pâtisserie de saison & sur mesure, Pateike est un projet pâtissier raisonné, qui s'organise selon deux axes : d'une part une collection saisonnière restreinte de tartes, gâteaux et pâtés; d'autre part un service de création sur mesure, qui laisse la place à tous les fantasmes pâtissiers.
Les priorités sont l'éthique et la qualité des produits. Ils sont choisis d'abord en Belgique puis en Europe, de préférence en B2B, et en respectant leur saisonnalité. Le chocolat et les épices sont issus du commerce équitable et contrôlé.
Pateike intègre également un aspect plus social: “Les parts de gâteaux suspendues” à la façon des cafés suspendus. Les clients désireux d’offrir une part de gâteaux pour les personnes ayant moins de moyens financiers peuvent le faire en arrondissant leur note. Pour chaque part de gâteau offerte, Pateike en offre une supplémentaire !
L'atelier n'étant pas un magasin, particuliers et professionnels se régalent sur commande uniquement (par téléphone, whatsapp, Instagram ou Facebook), passent chercher ou se font livrer.